Gekaramelliseerde prei met sjalotten

Karamelliseren geeft de prei een verrassend zoete smaak.

2 personen
meer dan 30 minuten
voor-/bijgerecht
165 kcal

Ingrediënten

150 gram kleine sjalotten
400 gram dunne preien
3 eetlepels vloeibare margarine
½ eetlepel poedersuiker

Bereiding

Maak de sjalotten schoon en halveer eventueel de grotere exemplaren.
Maak de prei schoon. Halveer de prei in de lengte en snijd de helften in stukken van ca. 8 cm.
Verwarm de margarine en fruit hierin de sjalotten in ca. 10 minuten gaar en glazig. Neem ze uit de pan.
Doe de prei in de pan van de sjalotten en smoor de prei in ca. 5 minuten gaar.
Schep de sjalotten bij de prei en voeg peper en de poedersuiker toe. Verwarm alles al roerend tot de suiker gaat kleuren.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Ui is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 165 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 8 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 4 gram
Eiwit 2 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

E-mailadres

Aanmelden