Gemarineerde bietensalade

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
65 kcal

Ingrediënten

2-3 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel olie
peper
2 theelepels dille (vers of diepvries)
100 gram rucola

Bereiding

Maak een marinade van de azijn, de olie, wat peper en de dille.
Schaaf de bieten in dunne plakjes.
Schep de marinade erdoor en laat dit op een koele plaats 1 uur intrekken.
Schik in een schaal de rucola en schep de bietjes erop.

Allergie-informatie

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in water in de koelkast nog maximaal 2 dagen. Gebruik de rest van de tofu in dit rijstgerecht.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Rode bieten is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	65 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	1 gram
Waarvan suikers	0 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden