Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Gestoofde kabeljauw met aardappelen en broccoli

De dille en kookroom geven het sausje een frisse en romige smaak. Zo is de zeeduivel op z’n lekkerst.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 500 gram broccoli
  • 1 bosui
  • 100 gram champignons
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 250 gram kabeljauw
  • peper
  • 2 eetlepels kookroom
  • ½ eetlepel dille (vers of diepvries)

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  3. Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.
  4. Maak de champignons schoon en halveer ze of snijd ze in vieren.
  5. Verwarm de margarine en bak hierin de bosui en de champignons enkele minuten.
  6. Schenk er 100 ml water bij.
  7. Bestrooi de vis met peper en leg de vis in het vocht. Stoof de vis met een deksel op de pan in ca. 8-10 minuten gaar.
  8. Kook de broccoli in weinig water in ca. 4 minuten gaar.
  9. Neem de vis voorzichtig uit de pan.
  10. Klop de kookroom en de dille door het vocht. Leg de vis weer in de saus.
  11. Serveer de aardappelen en de groente erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Broccoli is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Fair Trade Certified en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 480 kcal
  • Vet 11 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 43 gram
  • Waarvan suikers 2 gram
  • Vezels 10 gram
  • Eiwit 46 gram
  • Zout
    0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week