Gestoofde prei met hazelnoten en aardappelpuree

Heerlijke combinatie van smaken.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
530 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
500 gram prei
1 eetlepel vloeibare margarine
150 ml halfvolle melk
peper

nootmuskaat
50 gram ongezouten hazelnoten
2 eetlepels hüttenkäse

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de prei schoon en snijd in stukken van 4 cm.
Verwarm de margarine en roerbak hierin de prei kort.
Schenk er een wat water bij en stoof de prei in 10 minuten gaar.
Breng de melk aan de kook.
Stamp de aardappelen fijn en maak er met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree van.
Hak de hazelnoten grof en schep de hüttenkäse erdoor.
Schep de prei op een schaal en verdeel het notenmengsel erover. Serveer de aardappelpuree erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	530 kcal
Vet	23 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	59 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	16 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden