Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes en was je handen.
- Bak het vlees in de hete olie lichtbruin.
-
Pel de ui en knoflook en snijd klein.
-
Was de koriander en hak de steeltjes klein. Hou de bladeren apart.
-
Bak de ui, knoflook, koriandersteeltjes en gemalen komijn mee met het vlees tot het gaat geuren.
-
Bak de tomatenpuree kort mee.
-
Voeg het laurierblad, stukje bouillontablet en water toe. Stoof het vlees in 45 minuten gaar en zacht.
-
Schil de koolrabi en snijd in blokjes. Stoof de koolrabi de laatste 10 minuten met het vlees mee.
-
Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
-
Roer de kikkererwten en tomatenblokjes door de soep en warm het geheel nog even door.
-
Strooi de korianderblaadjes erover.
Variaties
Liever vegetarisch? Vervang het vlees door extra kikkererwten.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.