Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kalkoen met appel, spitskool en rijst

Kalkoen met appel, spitskool en rijst

De appel geeft dit gerecht een frisse smaak en knapperige bite.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 570 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 500 gram spitskool
  • 1 bosui
  • 1 appel
  • 200 gram kalkoenfilet
  • kerriepoeder
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 5 gram verse selderij
  • 2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was de spitskool en snijd in repen.
  3. Was de bosui en snijd in ringen.
  4. Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
  5. Snijd de kalkoen in blokjes, bestrooi met kerriepoeder en peper en was je handen.
  6. Bak de kalkoen in de margarine lichtbruin.
  7. Bak de appel en bosui even met de kalkoen mee.
  8. Voeg wat water toe en laat de kalkoen in 8-10 minuten gaar worden.
  9. Stoom de spitskool in weinig water met de deksel op de pan in enkele minuten gaar.
  10. Was de selderij en snijd klein.
  11. Roer de zuivelspread en selderij door de spitskool en warm goed door.
  12. Serveer de rijst bij de spitskool en kalkoen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Spitskool is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Appel is deze maand (februari) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 570 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 68 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.