Kerrienoedels met vis en groente

Smaakvolle noedels met frisse groente en vis.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
670 kcal

Ingrediënten

200 gram volkoren noedels
1 ui
1 courgette
200 gram visfilet, zoals koolvis of pangasius
citroensap
2 eetlepels olie

1 eetlepel kerriepoeder
1 theelepel komijnzaad
150 gram doperwten (diepvries)
1 eetlepel sojasaus of ketjap manis met minder zout

Bereiding

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de groente schoon. Snijd de ui klein en de courgette in blokjes.
Snijd de vis in blokjes en was je handen. Druppel wat citroensap over de blokjes vis.
Verwarm de olie en bak hierin de ui met de kerrie en het komijnzaad tot het mengsel gaat geuren.
Voeg de courgette toe en smoor de groente 5 minuten mee.
Schep er de blokjes vis en de doperwten door en laat het geheel in enkele minuten gaar worden.
Schep de noedels erdoor en warm goed op.
Breng op smaak met citroensap en de sojasaus.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Courgette is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	670 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	88 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	39 gram
Zout	1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden