Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Kerriesoep met tuinbonen en geitenkaasstokbrood

Een heerlijke mix van witte bonen en tuinbonen.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 570 kcal

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 100 gram (kers)tomaatjes
  • 220 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
  • 1 theelepel kerrie
  • 1 eetlepel olie
  • 300 ml water
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 200 gram tuinbonen (diepvries of vers)
  • 1 bruin stokbrood
  • 40 gram zachte geitenkaas
  • 10 blaadjes verse basilicum

Bereiding

  1. Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen en halveer de tomaatjes.
  2. Spoel de witte bonen in een vergiet af.
  3. Fruit de prei met de kerrie in een soeppan in de hete olie zacht.
  4. Voeg het water, bouillontablet, de tomaatjes, tuinbonen en witte bonen toe en breng aan de kook. Kook 10 minuten.
  5. Snijd het stokbrood horizontaal door. Beleg het brood met de verkruimelde geitenkaas.
  6. Rooster het brood in een contactgrill, onder een hete ovengrill of in een grillpan lichtbruin.
  7. Was de basilicum en garneer het brood ermee.
  8. Snijd het brood in schuine stukken en serveer bij de soep.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Prei is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 570 kcal
  • Vet 13 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 73 gram
  • Waarvan suikers 7 gram
  • Vezels 23 gram
  • Eiwit 29 gram
  • Zout
    1,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week