Kip met zoete venkel en aardappelen

Een heerlijk stoofgerecht met zoete smaken.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
440 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 sinaasappel
200 gram kippenbouten
peper
1 eetlepel vloeibare margarine

500 gram aardappelen
400 gram venkel

Bereiding

Pel de ui en snijd klein.
Was de sinaasappel. Schil de helft en snijd in stukjes. Snijd de andere helft met schil in parten.
Neem het vel van de kippenbouten, bestrooi de kip met peper en was je handen.
Bak de bouten in de margarine aan beide zijden lichtbruin.
Bak de ui kort mee.
Voeg de sinaasappel en een scheutje water toe aan de kip en laat dit 40 minuten stoven.
Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de venkel schoon en snijd in reepjes. Bewaar het venkelgroen.
Doe de venkel bij de kip en stoof het geheel in nog 10 minuten verder gaar.
Strooi het venkelgroen erover en serveer de aardappelen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	440 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden