Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Kipcurry met rijst en peultjes

Heerlijk zachte kip met een vleugje zoet.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram peultjes
  • 1 ui
  • 1 appel
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel kokosmelk
  • 150 ml water
  • ½ (kippen)bouillontablet met minder zout

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de peultjes schoon en kook in weinig water in 5-10 minuten gaar.
  3. Pel de ui en snijd klein.
  4. Maak de appel schoon en snijd in dunne partjes.
  5. Snijd de kipfilet in repen.
  6. Bak de kip in de olie goudbruin.
  7. Voeg de kerriepoeder en ui toe en bak kort mee.
  8. Voeg de kokosmelk, het water, stukje bouillontablet en de appel toe.
  9. Stoof het geheel in 10 minuten gaar.
  10. Serveer de rijst en peultjes bij de curry.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor peultjes met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Appel is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 540 kcal
  • Vet 11 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 71 gram
  • Waarvan suikers 11 gram
  • Vezels 10 gram
  • Eiwit 34 gram
  • Zout
    0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week