Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Koffiemousse met peer

Koffiemousse met peer

  • 4 personen
  • minder dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 120 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 8 zachte dadels zonder pit
  • 2 eetlepels oploskoffie
  • 250 ml vanillevla met zoetstof
  • 8 koffiebonen
  • 4 topjes munt
  • 2 rijpe peren

Bereiding

  1. Week de dadels 10 minuten in 5 eetlepels heet water. 
  2. Pureer de dadels met een staafmixer fijn.  
  3. Laat de dadelpuree weer heet worden en voeg de oploskoffie toe. Klop dit met een mixer of garde tot een stevig schuim.
  4. Meng er al kloppend de vanillevla door. 
  5. Sla de koffiebonen tot gruis. 
  6. Was de munt.
  7. Was 1 peer, snijd hem in 4 parten en verwijder het klokhuis. Snijd iedere part in 4 plakjes. 
  8. Bak de plakjes peer in een grillpan tot er mooie streepjes op komen. 
  9. Schil de andere peer en snijd hem in blokjes. 
  10. Verdeel de blokjes peer over 4 glazen. Schenk de koffievla erover. Zet de partjes gegrilde peer erin. 
  11. Garneer de glazen met de koffiekruimels en de munt.

Ingrediënten over?

Verse munt:
Verpak de munt in velletjes nat keukenpapier. Bewaar dit onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 5 dagen houdbaar.
Maak van de rest lekkere muntthee.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Peer is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 120 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 24 gram
Waarvan suikers 20 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 3 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week