Krieltjesroerbak met groente en runderreepjes

Een Hollands groentepotje met een Aziatische twist.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
460 kcal

Ingrediënten

500 gram krielaardappeltjes
2 eetlepels vloeibare margarine
150 gram runderreepjes
peper
400 gram Hollandse roerbakgroente

2 takjes selderij
2 takjes peterselie

Bereiding

Was de krielaardappeltjes goed en snijd grote een keer door.
Kook de aardappeltjes 8 minuten en laat ze iets afkoelen.
Verwarm de margarine in een wok en roerbak hierin de runderreepjes enkele minuten. Strooi er wat peper over.
Bak de krielaardappeltjes mee.
Roerbak de groente op hoog vuur enkele minuten mee.
Was de selderij en de peterselie en knip de blaadjes klein. Strooi de kruiden over de groente.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 4 dagen houdbaar of vries de kruiden in.

Informatie over dit recept

Broccoli is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	460 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	25 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden