Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Kruidige linzen met zalm en salade

Kruidige linzen met zalm en salade

Serveer met een frisse komkommer-yoghurtsaus.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 530 kcal

Ingrediënten

  • 400 gram (bruine) linzen (uitlekgewicht, blik)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel olie
  • tijm
  • peper
  • 200 gram zalmfilet
  • 1 komkommer
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • 150 gram rode biet (gekookt)
  • 150 gram (winter)wortel

Materialen

Grill

Bereiding

  1. Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  2. Pel de knoflook en pers uit.
  3. Pers de citroen uit.
  4. Breng de linzen op smaak met de knoflook, olie, wat citroensap, tijm en peper.
  5. Druppel wat citroensap over de zalm en laat even staan.
  6. Was de komkommer en rasp ¼ grof.
  7. Roer door de yoghurt en breng de saus op smaak met peper.
  8. Snijd de rode biet, wortel en de rest van de komkommer in reepjes.
  9. Breng de salade op smaak met peper en wat citroensap.
  10. Warm de grill voor en gril de zalm in 6-8 minuten gaar en lichtbruin.
  11. Leg de zalm op de linzen. Serveer de salade en de yoghurtsaus erbij.

Variaties

Ook lekker met andere (knapperige) groente, zoals groene selderij, paprika, radijs of meiraap. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode bieten is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Duurzaam eten Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 530 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 37 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 17 gram
Eiwit 43 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week