Macaroni met broccoli, champignons en ham

Eenvoudig en snel op tafel.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
600 kcal

Ingrediënten

100 gram prei
150 gram champignons
1 eetlepel olie
250 gram broccoli
200 gram volkoren macaroni

50 gram achterham
peper
40 gram ongezouten cashewnoten

Bereiding

Maak de groente schoon en snijd klein.
Snijd de ham in reepjes.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de prei en champignons in de olie.
Voeg de broccoli en een scheutje water toe en stoof de groente in 5 minuten gaar.
Meng de groente met de macaroni en ham. Breng op smaak met peper.
Hak de noten grof en strooi over de pasta.

Variaties

Ook lekker met andere volkoren pasta en groente.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vleeswaren met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	600 kcal
Vet	19 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	73 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden