Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Macaroni met romige champignons en noten

Macaroni met romige champignons en noten

Verschillende texturen in één maaltijd.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 620 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren macaroni
  • 2 bosuien
  • 300 gram (kastanje)champignons
  • 150 gram (gerookte) tofu
  • peper
  • 25 gram ongezouten cashewnoten
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 2 eetlepels zuivelspread light
  • (verse) tijm

Bereiding

  1. Kook de macaroni in volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de bosui en champignons schoon. Snijd de bosui in ringen en de champignons in stukjes.
  3. Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Bestrooi met peper.
  4. Hak de cashewnoten grof.
  5. Verwarm de margarine en bak hierin de tofu lichtbruin. Bak het wit van de bosui mee.
  6. Voeg de champignons toe en bak op een lage stand enkele minuten mee.  
  7. Roer de zuivelspread door de champignons. Breng op smaak met tijm en peper.
  8. Schep het champignon-tofumengsel door de macaroni. Strooi de cashewnoten en het groen van de bosui erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Champignons is deze maand (februari) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 620 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 73 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 31 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.