Bereiding
- Maak de ui en prei schoon. Snijd de ui klein en de prei in ringen.
-
Bak de ui en de helft van de prei met de kerrie in de margarine tot het gaat geuren.
-
Voeg ¾ van de mais en het water toe en kook de soep 10 minuten.
-
Rooster de boterhammen lichtbruin, strooi er wat chilipoeder over en snijd in repen.
-
Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Verdun de soep met de melk en eventueel extra water.
-
Hak de pinda's grof.
-
Roer de pindakaas door de soep.
-
Voeg de rest van de prei en de mais toe en breng de soep aan de kook.
-
Strooi de pinda's erover en serveer de repen brood erbij.
Variaties
Vervang de chilipoeder door (gerookt) paprika- of kerriepoeder.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.