Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Mie met kruidige kip en roerbakgroente

Mie met kruidige kip en roerbakgroente

Deze gezonde variant van het traditionele Surinaamse recept smaakt lekker en is eenvoudig te bereiden. Met lekker veel verse groente en volkoren mie.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 610 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper
  • ½ theelepel gemalen piment
  • 2 eetlepels olie
  • 2 tomaten
  • 1 rode peper of madame Jeanette
  • 250 gram Chinese roerbakgroente
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 200 gram volkoren mie

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd klein.
  2. Snijd de kip in stukken, bestrooi met wat peper en piment en was je handen.
  3. Verwarm de olie en bak hierin de kip lichtbruin. Bak de ui kort mee.
  4. Was de tomaten en snijd in blokjes.
  5. Was de peper.
  6. Doe de tomaten, de peper en de gemengde groente bij de kip en verkruimel het stukje bouillontablet erover. Roerbak dit enkele minuten mee tot de groente en kip gaar zijn.
  7. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  8. Neem de peper uit de pan.
  9. Serveer de mie met de groente en de kip. 

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 610 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 76 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week