Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Nasi goreng met komkommersalade

Nasi goreng met komkommersalade

Maak deze gezonde variant van nasi goreng! Bekijk de stap-voor-stap-video op ons YouTubekanaal.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 630 kcal

Ingrediënten

  • 150-200 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram groente zoals ui, prei, witte kool, taugé
  • ½ rode peper
  • 150 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel gemalen laos
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • ½ theelepel koenjit geelwortel (kurkuma)
  • ½ theelepel koriander (ketoembar)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepel ketjap manis of sojasaus met minder zout
  • 1 kleine komkommer
  • 2 eetlepels azijn
  • 4 takjes selderij of peterselie

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen.
  2. Was de groente en snijd ze in stukjes.
  3. Maak het stukje peper schoon en snijd het heel fijn.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes.
  5. Verwarm de olie in een braadpan of wok en bak hierin het vlees in een paar minuten gaar en bruin.
  6. Voeg de groente zoals ui, prei en kool toe met de specerijen en roerbak dit kort mee. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Meng de rijst erdoor en laat het gerecht al omscheppend heet worden. Voeg de laatste minuut eventueel taugé toe.
  8. Maak de nasi op smaak met een beetje sojasaus.
  9. Was de komkommer, halveer hem in de lengte en snijd de helften in smalle repen.
  10. Was de selderij of peterselie en knip het klein.
  11. Maak de komkommer op smaak met wat azijn en de selderij en serveer bij de nasi.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van ketjap of sojasaus.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak het om te gebruiken in een omelet of op brood.

Video nasi goreng

Bekijk de receptvideo nasi goreng op YouTube. 

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 630 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 79 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week