Paella

Waan je in Spanje met dit heerlijke paellarecept.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
540 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
150 gram kipfilet
paprikapoeder
2 eetlepels olie
150 gram zilvervliesrijst
1 theelepel kurkuma
250 ml water
¼ bouillontablet met minder zout

1 (groene) paprika
1 courgette
100 gram kerstomaat
100 gram garnalen
peper
citroensap

Bereiding

Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
Snijd de kipfilet in blokjes. Bestrooi de kip met paprikapoeder.
Fruit de ui en de knoflook zacht in de hete olie.
Bak de blokjes kip mee.
Voeg de rijst toe en meng er de kurkuma door.
Voeg het water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook het geheel 10 minuten.
Maak de paprika en de courgette schoon. Snijd de groente in blokjes.
Meng de paprika en de courgette door de rijst en kook het geheel nog 5 minuten.
Was de kerstomaten en halveer ze.
Schep de halve tomaten en de garnalen door de rijst en warm het geheel goed door.
Breng de paella op smaak met peper en citroensap.

Extra informatie

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Garnalen:
Garnalen bederven snel. Bewaar verse garnalen niet langer dan 1 dag in de koelkast bij een temperatuur van 4 °C. Eet ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Als ze een onaangename geur verspreiden of verkleurd zijn, dan zijn ze niet meer eetbaar.

Informatie over dit recept

Courgette heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat garnaal (gamba). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies alleen voor gamba (tijgergarnaal) met ASC.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	540 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	64 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	35 gram
Zout	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.