Bereiding
- Maak de groente en kruiden schoon.
-
Laat de ansjovisjes uitlekken.
-
Pel de knoflook.
-
Pureer alles heel grof met een staafmixer of hak het met een mes klein.
-
Maak op smaak met de olijfolie, wijnazijn en peper.
-
Snijd de Italiaanse bollen open en beleg ze met het groentemengsel. Druk stevig aan en laat het brood even liggen, want het brood moet zacht worden van de vulling.
Ingrediënten over?
Ansjovis:
Gebruik ansjovisfiletjes als smaakmaker in soep of saus of in dit courgettegerecht.