Pannenkoeken

Het makkelijkste recept voor pannenkoeken. Met 2 ingrediënten tover je comfortfood vrij van ei, melk en optioneel gluten op tafel. Voeg naar eigen smaak zoete of hartige toppings toe. Lees de variatietips onderaan.

2 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht, hoofdgerecht, lunch
370 kcal

Ingrediënten

150 gram (glutenvrij) volkoren (haver)meel
300 ml verrijkte sojadrink
1 eetlepel vloeibare margarine of olie

Bereiding

Meng het meel met de sojadrink tot een beslag. Voeg eventueel extra meel of melk toe als het beslag te dun of te dik is.
Verhit een beetje margarine en schep 1-2 lepels beslag in een pan. Laat het beslag wat uitlopen door de pan heen en weer te wentelen.
Bak de pannenkoek op middelhoge temperatuur gaar en goudgeel. Keer de pannenkoek als de bovenkant droog is.
Bak de rest van het beslag op dezelfde manier.
Hou de gebakken pannenkoeken op een bord met een ander bord afgedekt warm tot het serveren.

Variaties

Voeg voor zoete pannenkoeken vanillearoma, kaneel, koek- en speculaaskruiden of kardemon toe aan het beslag en top met halfvolle zuivel(alternatieven) en fruit.
Voeg voor hartige pannenkoeken wat kruiden of specerijen, zoals bieslook, bosui, paprikapoeder of kerriepoeder toe aan het beslag en top met (geroerbakte) groente, peulvruchten, vlees(vervangers) of vis.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	370 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.