Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Paprika-tomatensoep met linzen

Deze smaakvolle soep is gezond en snel klaar.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 450 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 rode paprika's
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 250 ml water
  • ½ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 250 gram linzen (uitlekgewicht, blik)
  • 10 gram verse bladselderij
  • peper
  • 4 volkoren boterhammen

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd klein.
  2. Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes.
  3. Bak de ui in de margarine glazig.
  4. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg het paprikapoeder toe.
  5. Voeg de paprika's, tomatenblokjes, het water en stukje bouillontablet toe en kook in 10 minuten gaar.
  6. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine glad.
  7. Spoel de linzen af. Roer de linzen door de soep en verwarm goed door.
  8. Was de selderij en snijd klein.
  9. Roer de selderij door de soep en breng op smaak met wat peper. Serveer het brood erbij.

Variaties

Ook lekker met andere (verse) kruiden, zoals basilicum, peterselie of tijm.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Paprika is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 450 kcal
  • Vet 11 gram
  • Waarvan verzadigd vet 2 gram
  • Koolhydraten 57 gram
  • Waarvan suikers 13 gram
  • Vezels 16 gram
  • Eiwit 22 gram
  • Zout
    1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week