Pasta met courgette en tofu

Dit eenvoudige pastarecept met tofu tover je zo op tafel.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
670 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 courgette
2 tomaten
200 gram volkoren pasta
200 gram tofu

2 eetlepels (olijf)olie
5 gram verse basilicum
2 eetlepels belegen kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

Maak de groente schoon. Snijd de ui klein, de courgette in blokjes en de tomaten in stukjes.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes.
Verwarm de olie en bak hierin de ui enkele minuten.
Voeg de courgette en de tomaten toe en smoor de groente gaar.
Warm de tofu kort mee.
Giet de pasta af en meng het groentemengsel erdoor.
Was de basilicum en snijd klein.
Breng de pasta op smaak met basilicum en strooi de kaas erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Courgette is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	670 kcal
Vet	23 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	75 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	34 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden