Bereiding
- Was de courgette en schaaf in linten.
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de laatste minuut de courgettelinten mee.
-
Week het brood in wat water.
-
Pel de knoflook en hak grof.
-
Was de tomaten en snijd in stukken.
-
Was de basilicum en hak grof.
- Maak de wortel schoon en schaaf in linten.
-
Druk het water uit het brood en pureer met de amandelen, knoflook, tomaten en basilicum met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde saus.
- Breng de saus op smaak met wat citroensap.
-
Meng de saus door de pasta en de courgette en garneer met de wortellinten.
Variaties
Snijd na het schaven de laatste stukjes van de courgette en wortel in blokjes en meng door de pasta.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.