Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Penne met chili-knoflookkruim, broccoli en kip

Een heerlijke pasta met krokante kruimels en verse kruiden.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal

Ingrediënten

  • 2 (oude) bruine of volkoren boterhammen
  • 1 eetlepel ongezouten hazelnoten
  • chilivlokken
  • tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 175 gram volkoren penne
  • 150 gram kipfilet
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 500 gram broccoli
  • 5 gram verse peterselie

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

  1. Rooster het brood licht tot het helemaal droog is.
  2. Maal het brood met de hazelnoten, wat chilivlokken en tijm in een keukenmachine of met een staafmixer tot grove kruimels. 
  3. Maak de knoflook en rode peper schoon en snijd fijn. 
  4. Bak het broodkruim in de olie goudgeel. Bak de knoflook en rode peper kort mee.
  5. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Snijd de kip in reepjes en was je handen. Bak de kip in de margarine in 6 minuten gaar en lichtbruin.
  7. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes.
  8. Kook de broccoli in weinig water in 5 minuten gaar.
  9. Was de peterselie en snijd klein.
  10. Meng het kruim en de kruiden door de pasta, strooi de peterselie erover en serveer de kip en broccoli erbij.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Broccoli is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 670 kcal
  • Vet 20 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 74 gram
  • Waarvan suikers 4 gram
  • Vezels 15 gram
  • Eiwit 40 gram
  • Zout
    0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week