Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pilav met dadels, vleesreepjes en broccoli

Pilav met dadels, vleesreepjes en broccoli

Een lekker zoet smaakje geeft dit snelle rijstgerecht iets extra's.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal

Ingrediënten

  • 25 gram dadels (zonder pit)
  • 1 sinaasappel
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel kaneel
  • (gerookt) paprikapoeder
  • peper
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 300 ml water
  • ½ bouillontablet met minder zout
  • 25 gram amandelen
  • 500 gram broccoli
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • 5 gram verse peterselie

Bereiding

  1. Snijd de helft van de dadels heel fijn. Snijd de rest in reepjes en houd ze achter voor garnering.
  2. Was de sinaasappel en rasp de buitenkant van de schil er af. Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Verwarm de helft van de olie in een pan en verwarm hierin de stukjes dadel en sinaasappelschil. Voeg de kaneel, wat paprikapoeder en peper toe.
  4. Voeg de rijst toe en bak tot alle korrels glanzen.
  5. Voeg het water met het stukje bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Hak de amandelen grof en bak in een droge pan lichtbruin.
  7. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes. Kook de broccoli in weinig water in 5 minuten net gaar.
  8. Bak de varkensvleesreepjes met wat paprikapoeder in de rest van de olie lichtbruin en gaar.
  9. Was de peterselie en snijd klein. Meng de stukjes sinaasappel, peterselie en het vlees door de rijst.
  10. Strooi de amandelen en dadels erover en serveer de broccoli erbij.

Variaties

Voor een plantaardig gerecht vervang de vleesreepjes door tempé, tofu of plantaardige wokreepjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Duurzaam eten Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 670 kcal
Vet 22 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 19 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week