Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pilav met dadels, vleesreepjes en broccoli

Pilav met dadels, vleesreepjes en broccoli

Een lekker zoet smaakje geeft dit snelle rijstgerecht iets extra's.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 4 grote medjool dadels
  • 1 sinaasappel
  • 2 eetlepels olie
  • gerookt paprikapoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • peper
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 300 ml water
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 25 gram amandelen
  • 500 gram broccoli
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • 6 takjes peterselie

Bereiding

  1. Ontpit de dadels en snijd 2 dadels heel fijn. Snijd de andere dadels in reepjes en houd ze achter voor garnering.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de buitenkant van de schil er af. Schil de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Verwarm de helft van de olie in een braadpan en verwarm hierin de stukjes dadel, de geraspte sinaasappelschil, ½ theelepel paprikapoeder, de kaneel en wat peper.
  4. Voeg de rijst toe en bak de rijst mee tot alle korrels glanzen.
  5. Voeg het water met het stukje bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Laat de rijst in ca 15 minuten gaar worden, of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  6. Hak de amandelen grof en bak ze in een droge koekenpan licht. Laat ze afkoelen.
  7. Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes. Kook de broccoli in 5 minuten net gaar.
  8. Bak de reepjes varkensvlees met wat paprikapoeder in de rest van de olie bruin en gaar.
  9. Was de peterselie en knip het klein. Meng de peterselie, het vlees, de blokjes sinaasappel en de reepjes achtergehouden dadels door de rijst. Strooi de amandelen erover. Geef de broccoli erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Amandelen:
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (november) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 670 kcal
Vet 22 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 19 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week