Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pompoenbruschetta met geitenkaas

Pompoenbruschetta met geitenkaas

Een smaakvolle traktatie voor elke gelegenheid. Geroosterde pompoen, geitenkaas en walnoten op knapperig volkoren stokbrood zorgen voor een perfecte balans van smaken en texturen.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht, tussendoor
  • 180 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram pompoen (vers of diepvries)
  • ½ eetlepel (olijf)olie
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • 4 plakjes volkoren stokbrood
  • 15 gram ongezouten walnoten
  • 25 gram zachte geitenkaas
  • 7 gram veldsla
  • 1 theelepel (balsamico)azijn

Materialen

Oven/airfryer, bakpapier, grillpan/broodrooster

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes.
  3. Meng de pompoenblokjes met de olie en kruiden.
  4. Rooster de blokjes op een met bakpapier beklede bakplaat in een voorverwarmde oven of airfryer op 200°C voor 15 minuten.
  5. Rooster ondertussen het stokbrood in een grillpan of broodrooster lichtbruin.
  6. Hak de walnoten grof.
  7. Besmeer het brood met geitenkaas en verdeel er de geroosterde pompoenblokjes over.
  8. Garneer met de walnoten en veldsla. Besprenkel met (balsamico)azijn.              

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Pompoen is deze maand (december) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 180 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 11 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 4 gram
Eiwit 8 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week