Bereiding
- Pel de ui en knoflook. Snijd fijn.
-
Verhit de helft van de olie in een grote pan.
-
Bak de ui en knoflook in 5 minuten zacht.
- Was de basilicum en snijd fijn.
-
Voeg het gehakt toe en bak het gaar.
- Voeg de basilicum, oregano en peper toe.
-
Giet de
tomatenblokjes erbij en laat het 10-15 minuten zacht meekoken. Roer af en toe door.
-
Snijd de pompoen in plakken van 1 cm dik. Kook in weinig water de pompoenplakken in 2-3 minuten zacht.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Verwarm de rest van de olie in een andere pan. Bak de spinazie tot het geslonken is.
- Strooi het meel over de spinazie en roer goed door.
- Voeg de melk toe aan de spinazie en breng aan de kook. Kook enkele minuten tot het mengsel indikt.
- Verdeel een dun laagje van het gehaktmengsel op de bodem van een ovenschaal.
-
Bedek met een laag lasagnevellen.
-
Besmeer de vellen met het spinaziemengsel.
-
Leg de pompoenplakken erop en herhaal de stappen weer vanaf het gehaktmengsel.
-
Eindig met het gehaktmengsel en bestrooi met geraspte kaas en mozzarella.
-
Bak de lasagne in de oven in 30
minuten tot het goudbruin is.
- Garneer eventueel met extra basilicum. Laat de lasagne even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Variaties
Je kunt het gehakt door vegetarisch of plantaardig gehakt vervangen.
In plaats van melk kun je verrijkte sojadrink gebruiken.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.