Preisoep met vis

Een soepgerecht dat geweldig te combineren is met groenterestjes.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
510 kcal

Ingrediënten

200 gram visfilet, zoals koolvis
peper
citroensap
300 gram aardappel
250 ml water
¼ bouillontablet met minder zout
300 gram prei

1 eetlepel vloeibare margarine
100 gram restje groente of soepgroente
200 ml halfvolle melk
½ eetlepel tomatenpuree zonder zout (blik)
4 volkoren boterhammen

Materialen

Keukenmachine of staafmixer

Bereiding

Laat de vis eventueel ontdooien en snijd in kleine blokjes.
Bestrooi de vis met peper en druppel er wat citroensap over. Zet de vis tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Schil de aardappelen en snijd in stukken.
Kook de aardappelen in het water met het stuk bouillontablet 20-25 minuten gaar.
Pureer de aardappelen met de bouillon in de keukenmachine of met een staafmixer.
Maak de prei schoon en snijd in ringen.
Verwarm de margarine en fruit hierin de prei.
Voeg de groente en aardappelpuree toe.
Kook dit 5 minuten totdat de groente gaar is.
Roer de melk door de soep en schep de vis erdoor.
Kook de vis in 5 minuten gaar.
Breng de soep op smaak met wat tomatenpuree en peper en serveer de boterhammen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Vis:
Verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse vis bij voorkeur dezelfde dag, eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door in vershoudfolie te wikkelen en met ijsblokjes bedekken of maximaal 6 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Prei is deze maand (december) een seizoensproduct.

Citroen heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Ga voor de Alaska en zwarte koolvis met MSC en polak is tweede keus.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	510 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	60 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	41 gram
Zout	1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.