Rode salade met walnoten

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
195 kcal

Ingrediënten

100 gram radicchio of roodlof
100 gram witlof
1 stengel bleekselderij
1 bosui
100 gram geschaafde rode kool

2 eetlepels (rode wijn)azijn
1 eetlepel olie
30 gram walnoten

Bereiding

Maak de groente schoon.
Scheur de radicchiobladen in stukken.
Snijd het witlof in reepjes, de bleekselderij in boogjes en het bosuitje in ringen.
Maak een dressing van de azijn, peper en de olie.
Doe de groente in een kom en meng de dressing erdoor.
Hak de walnoten grof en strooi ze over de groente.

Allergie-informatie

Kijk voor het gebruik van margarine op het etiket.

Ingrediënten over?

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Lekker in deze selderijstamppot met walnoten.

Informatie over dit recept

Radicchio is deze maand zonder informatie qua klimaatvriendelijkheid.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	195 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	6 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	5 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden