Rodekool met appel en kaneel

Lekker als voorgerecht of groente bij een hoofdmaaltijd

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
160 kcal

Ingrediënten

½ rode kool of 500 gram gesneden rode kool
40 gram gedroogde appeltjes
4 kruidnagels
2 laurierblaadjes
kaneel, peper

azijn
1 eetlepel suiker

Bereiding

Schaaf de rode kool in fijne slierten.
Snijd de gedroogde appeltjes in stukjes.
Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes.
Breng de kool met weinig water, de appeltjes, de kruidnagels met laurierblad, wat peper en kaneel aan de kook. Kook de rode kool in 30 minuten gaar.
Verwijder het laurierblad met de kruidnagels uit de kool en maak de kool op smaak met wat azijn en suiker.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Kool:
Verpak een stuk kool in plasticfolie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast. Maak er een koolsalade met rozijnen van.

Informatie over dit recept

Appel is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Rodekool is deze maand niet klimaatvriendelijk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	160 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	30 gram
Waarvan suikers	24 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	4 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden