Rodekoolsalade met sinaasappel en mosterd

Door de kool een uur met de dressing te laten staan, wordt het wat zachter en trekken de smaken lekker in.

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
140 kcal

Ingrediënten

400 gram rodekool
2 sinaasappels
2 eetlepels azijn
1 theelepel mosterd

1 eetlepel olie
peper

Bereiding

Was de kool en schaaf of snijd fijn.
Schil de sinaasappels dik en snijd de parten uit de vliezen. Vang het sap op.
Maak een dressing van het sinaasappelsap, een lepel water, de azijn, mosterd, olie en wat peper.
Meng de dressing door de rodekool en laat dit 1 uur staan.

Variaties

De mosterd kun je makkelijk zelf maken. Bekijk het recept voor mosterd.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Rodekool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	140 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	12 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	5 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden