Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Roerbakgroente met rijst en biefstukreepjes

Roerbakgroente met rijst en biefstukreepjes

Lekker veel kleur op het bord en binnen 30 minuten klaar.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 505 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 400 gram roerbakgroente
  • 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
  • 2 theelepels maizena
  • 150 ml water
  • ¼ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 150 gram biefstuk
  • peper

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de tomatenpuree kort.
  3. Voeg de roerbakgroente met wat paprikapoeder toe.
  4. Roer de maïzena door het water en voeg het stukje bouillontablet toe. Schenk bij de groente en roer goed door.
  5. Stoof de groente in 5 minuten gaar en laat de saus indikken.
  6. Snijd de biefstuk in smalle repen, bestrooi met peper en was je handen.
  7. Verwarm de rest van de margarine en bak hierin de biefstukreepjes in een paar minuten bruin.
  8. Serveer de rijst met de groente en het vlees.

Variaties

In plaats van een roerbakmix, kun je kiezen voor groente zoals wortel, ui, courgette, aubergine of paprika.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 505 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 68 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 7 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week