Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Roerbakschotel met visfilet

Roerbakschotel met visfilet

Heerlijk roerbakken met vis en groente.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 470 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 100 gram doperwten (diepvries)
  • 1 kleine ui
  • 1 rode paprika
  • 350 gram broccoli
  • 2 eetlepels olie
  • peper
  • 450 gram aardappelpartjes (voorgekookt)
  • 100 ml water
  • 1 laurierblad
  • 200 gram pangasius of tilapia

Bereiding

  1. Kook de doperwten in een bodempje water in 2 minuten net gaar.
  2. Maak de rest van de groente schoon.
  3. Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
  4. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  5. Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de ui met wat peper.
  6. Roerbak de aardappelpartjes mee goudgeel.
  7. Voeg de groente met het water en de laurier toe en stoof het geheel 3 minuten.
  8. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met een beetje peper.
  9. Stoof de vis in 5 minuten mee gaar.

Ingrediënten over?

Vis
Verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse vis bij voorkeur dezelfde dag, eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (november) niet de meest duurzame oplossing.
Viswijzer Dit recept bevat pangasius. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies pangasius met het ASC keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 470 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 31 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week