Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rotiwrap met ei en kousenband

Rotiwrap met ei en kousenband

Dit is geïnspireerd op de Surinaamse keuken. Je kunt kiezen om het te maken met rotivellen of wraps. De vulling is gemaakt met ei, aardappel, kousenband en heerlijke masala.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 635 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 100 gram aardappel
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ eetlepel massala
  • 1 (madame Jeanette) peper
  • 2 tomaten
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 400 gram kousenband
  • 2 volkoren rotivellen of wraps

Bereiding

  1. Kook de eieren in 8-10 minuten hard.
  2. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
  3. Pel de uien en knoflook en snijd in snippers.
  4. Verwarm de helft van de olie en fruit hierin de helft van de uien en knoflook. Bak de gemalen komijn en de massala mee tot het gaat geuren.
  5. Was de madame Jeanette.
  6. Was de tomaten en snijd in stukjes.
  7. Doe de tomaten, de hele madame Jeanette, de blokjes aardappel en de bouillon bij de uien en laat dit 10 minuten stoven.
  8. Maak de kousenband schoon en snijd in stukjes.
  9. Bak de rest van de ui en de knoflook in de overige olie glazig. Voeg de kousenband toe met een scheutje water en kook de groente in 8-10 minuten gaar.
  10. Pel de eieren en snijd doormidden. Warm de parten ei in de saus op.
  11. Verwijder de madame Jeanette.
  12. Verwarm per persoon een rotivel aan beide kanten 10 seconden in een droge pan. Vul met de kousenband, aardappel en ei.

Extra informatie

Dit recept heeft een oké van Jennifer Jessica van ‘Surinaams koken met Jen’. Jen maakte voor ons ook een aantal recepten, bekijk ze!
Cassave met gestoofde kip en kousenband
Bakbanaan met gerookte makreel en spitskool
Saotosoep
Bietensalade
Nasi met boontjes en eierreepjes
Pindasoep met tom tom
TonijnsaladeBami met komkommer op zuur
Tropische amandelpannenkoeken

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat (tros, vlees..) heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 635 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 68 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 20 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit