Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Salad-e Shirazi

Salad-e Shirazi

Neda Oliai maakte deze Perzische salade voor ons. Neda: "Ik gebruik hier mijn moeders recept, die deze eenvoudige komkommer-tomaat-ui-salade aankleedt met allerlei andere heerlijkheden, zoals witte kaas, walnoten, granaatappelpitten en (verse) kruiden. Gebruik (de helft van) een pepertje voor wat kick of laat het weg. Heerlijk bij stoofgerechten en gegrild vlees."
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voor-/bijgerecht
  • 210 kcal

Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • 2 tomaten
  • 2 takjes verse munt
  • 5 takjes verse peterselie
  • ½ rode peper
  • 1 bosui
  • ½ rode ui
  • 20 gram walnoten
  • 50 gram granaatappelpitten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel sumak
  • 20 gram witte kaas light

Bereiding

  1. Was de komkommer, tomaten, kruiden, rode peper en bosui. Pel de ui.
  2. Snijd de komkommer, tomaten en ui in kleine blokje van ongeveer een halve centimeter.
  3. Hak de munt, peterselie en chilipeper fijn.
  4. Snijd de bosui in dunne ringen.
  5. Hak de walnoten grof.
  6. Voeg de granaatappelpitten toe en meng alles goed door elkaar.
  7. Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap en de sumak.
  8. Meng de dressing door de salade. Garneer met de verkruimelde witte kaas.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Kies bij voorkeur voor citroen met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Duurzaam eten Kies bij voorkeur voor komkommer met het Biologisch, On the way to PlanetProof, Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor cacaopoeder met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en EKO-NL 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 210 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 10 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 4 gram
Eiwit 7 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week