Salade met rode biet en mierikswortel

Deze salade staat binnen een handomdraai op tafel.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
115 kcal

Ingrediënten

500 gram rode bieten (gekookt)
1 appel
2 eetlepels azijn
peper
2 eetlepels halfvolle yoghurt

2 theelepels geraspte mierikswortel (pot)
30 gram rucola

Bereiding

Snijd de bieten in blokjes.
Maak de appel schoon en snijd in blokjes.
Meng de azijn door de bieten en appel in een kom en laat dit 10 minuten intrekken.
Meng de yoghurt met de mierikswortel.
Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel erop.
Schep de mieriksworteldressing erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Rode bieten is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	115 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	19 gram
Waarvan suikers	17 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	4 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden