Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Schorseneren met champignons

Schorseneren met champignons

Zet deze verrassende vergeten groente op het menu.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 235 kcal

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 600 gram schorseneren
  • 100 gram champignons
  • 1 eetlepel olie
  • ½ citroen

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd klein.
  2. Boen het zand van de schorseneren. Snijd de onder- en bovenkant eraf.
  3. Schil de schorseneren met een dunschiller. Leg ze in een bak met water met een scheutje citroensap of azijn.
  4. Snijd ze in stukken. Kook de schorseneren 10-15 minuten in weinig water.
  5. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  6. Bak de ui en de champignons kort in de olie gaar. Breng op smaak met peper en wat citroensap.
  7. Giet de gare schorseneren af en meng er de champignons door.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Duurzaam eten Schorseneren is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 235 kcal
Vet 7 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 36 gram
Waarvan suikers 35 gram
Vezels 5 gram
Eiwit 4 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week