Bereiding
- Laat de tofu goed uitlekken en verkruimel in kleine stukjes.
- Meng de tofu met de sojadrink, olie, kala namak, knoflookpoeder, uienpoeder en kurkuma.
- Bak het 5-7 minuten aan, roer regelmatig. Voeg eventueel een scheutje sojadrink toe om het wat smeuïger te maken. Breng op smaak met peper.
- Rooster het brood.
- Was de tomaten en snijd in plakken.
- Beleg het brood met de tomaat en scrambled tofu. Garneer met wat dille.
Extra informatie
Kala namak (zwart zout) heeft een kenmerkende zwavelachtige smaak die lijkt op die van gekookte eieren. Het is te koop bij natuurwinkels en biologische supermarkten.
Variaties
Bak wat groente mee, zoals champignons of paprika. Ook lekker als ontbijt als je van hartig houdt.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.