Sinaasappelmuffins

10 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
165 kcal

Ingrediënten

1 (onbespoten) sinaasappel
40 gram gepelde walnoten
3 eetlepels olie
100 ml halfvolle melk
1 ei

225 gram zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels suiker

Materialen

10 papieren cakevormpjes (caises) of een bakvorm voor scones

Bereiding

Warm de oven voor op 175 °C.
Boen de sinaasappel goed schoon met warm water en snijd hem in stukken.
Hak de sinaasappel in een keukenmachine of met een staafmixer in kleine stukjes.
Voeg de noten toe en hak ze mee klein.
Voeg de olie, de melk en het ei toe en meng dit erdoor.
Doe in een kom het zelfrijzend bakmeel met de suiker.
Roer met een vork de sinaasappelmassa erdoor.
Verdeel het deeg over de 10 vormpjes.
Bak de muffins op de bakplaat midden in de hete oven in 20 minuten gaar.
Laat ze afkoelen.

Ingrediënten over?

Sinaasappels:
Sinaasappels zijn op kamertemperatuur 10 tot 21 dagen te bewaren. Bewaar ze niet in de koelkast. Sinaasappels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Sinaasappel heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	165 kcal
Vet	7 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	22 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	4 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken