Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Sinaasappelrijst met kip en broccoli

Sinaasappelrijst met kip en broccoli

Lekker fris rijstgerecht, vol heerlijke smaken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 595 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • 2 bosuien
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper
  • gemberpoeder
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 500 gram broccoli
  • kaneel

Bereiding

  1. Was de sinaasappels en rasp het oranje deel van de schil eraf.
  2. Pers de helft van de sinaasappels uit.
  3. Maak de bosuien schoon en snijd in ringen.
  4. Bak de bosuien zacht in de olie.
  5. Voeg de rijst toe met de geraspte sinaasappelschil en het sinaasappelsap. Voeg water volgens de aanwijzingen op de verpakking toe.
  6. Kook de rijst volgens de aanwijzing gaar.
  7. Snijd de kip in repen en was je handen. Bestrooi de reepjes met peper en gemberpoeder.
  8. Bak de kip in de hete margarine in 8 minuten lichtbruin en gaar.
  9. Maak de broccoli schoon en schil eventueel de steel. Snijd de roosjes en steel in stukjes.
  10. Kook de broccoli in weinig water in 5 minuten gaar.
  11. Schil de rest van de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees uit de vliezen.
  12. Meng de stukjes sinaasappel en wat kaneel door de rijst. Serveer de kip en de broccoli erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.  

Ingrediënten over?

Bosui:
Bewaar bosuien in de koelkast. Gebruik bosuien bijvoorbeeld door de soep of in een salade

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (januari) niet de meest duurzame oplossing.
Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 595 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.