Snelle bonenpot

Deze maaltijd staat binnen 15 minuten op tafel.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
175 kcal

Ingrediënten

600 gram bonen, zoals kidney-, witte en bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
1 ui
1 eetlepel olie
100 gram varkensvleesreepjes
400 gram roerbakgroente

chilivlokken
1 eetlepel (balsamico)azijn

Bereiding

Spoel de bonen in een vergiet af.
Doe de drie soorten bonen met wat water in een pan en verwarm dit op klein vuur.
Pel de ui en snijd klein.
Verwarm de olie en bak hierin het vlees lichtbruin.
Bak de ui en de roerbakgroente 5 minuten mee.
Voeg wat chilivlokken en de balsamicoazijn toe.
Giet de bonen af en schep het vlees-groentemengsel erdoor. Warm goed door.

Ingrediënten over?

Peulvruchten:
Peulvruchten in blik of glas zijn gesteriliseerd en dus zeer lang houdbaar. Ze kunnen een paar jaar op kamertemperatuur bewaard worden zonder hun smaak, kleur en textuur te verliezen.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	175 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	9 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

Aanmelden