Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Snelle bonensoep

Zo vlug kan lekker gezond zijn.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 400 gram groenteroerbakmix
  • 1 teentje knoflook
  • 1 gedroogd chilipepertje
  • 1 blik of grote pot bruine bonen
  • 2 theelepels oregano
  • 4 takjes selderij
  • ½ klein volkoren stokbrood

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een soeppan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
  2. Pers het teentje knoflook er boven uit. Verkruimel het chilipepertje erbij.
  3. Spoel de bruine bonen af en laat ze uitlekken.
  4. Voeg de oregano, 300 ml water en de bruine bonen toe aan de groente. Breng dit aan de kook en kook de soep nog 5-10 minuten.
  5. was de selderij en knip het klein.
  6. Maak de soep op smaak met selderij. Geef er brood bij.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak de rest en eet het op brood of verwerk het in een omelet.

Het stokbrood kan ook gebruikt worden om crostini's van te maken.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 525 kcal 525 kcal
Vet 9 gram 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vezels 30 gram 30 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
1,7 gram 1,7 gram

Aanmelden Menu van de Week

 Bekijk het menu van deze week