Snijbonensalade met geitenkaas en witte bonen

Deze salade serveer je lauwwarm, waardoor de smaken nog beter tot hun recht komen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
480 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
300 gram snijbonen
150 gram kerstomaten
1 theelepel bonenkruid
2 eetlepels vloeibare margarine

250 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
40 gram zachte geitenkaas
4 volkoren boterhammen

Bereiding

Maak de groente schoon. Snijd de ui en knoflook klein, de snijbonen in ruiten en halveer de tomaten.
Bak de ui en knoflook met het bonenkruid in de margarine zacht.
Voeg de snijbonen en een scheutje water toe. Stoof de snijbonen in 10 minuten gaar.
Spoel de witte bonen af en laat uitlekken.
Schep de bonen en tomaten door de nog warme snijbonen.
Verdeel de geitenkaas over de salade en serveer het brood erbij.

Variaties

Vervang het bonenkruid door tijm of verse dille.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Tomaat is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

Energie 480 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 53 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 22 gram
Eiwit 23 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

E-mailadres

Aanmelden