Spaghetti met tomaten-linzensaus

Een kleurrijk gerecht geïnspireerd op de Italiaanse keuken.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
680 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
25 gram bleekselderij
100 gram bruine linzen (uitlekgewicht, blik)
2 eetlepels (olijf)olie
peper
400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)

2 theelepels oregano
175 gram volkoren spaghetti
1 eetlepel ongezouten amandelen
5 gram verse basilicum

Bereiding

Pel de ui en knoflook en snijd fijn.
Was de bleekselderij en snijd in boogjes.
Spoel de linzen af in een zeef en laat uitlekken
Verwarm de olie en bak hierin de ui en bleekselderij zacht. Bak de knoflook en wat peper kort mee.
Voeg de tomatenblokjes, oregano en linzen toe en giet er wat water bij.
Breng de saus aan de kook.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de amandelen grof.
Was de basilicum en snijd grof.
Breng de saus op smaak met wat peper en serveer met de spaghetti.
Strooi de amandelen erover en garneer met de basilicum.

Variaties

Vervang de bruine linzen door rode linzen of vegetarisch gehakt.
Gebruik in plaats van spaghetti andere volkoren pasta, zoals fusilli, macaroni of penne.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	680 kcal
Vet	19 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	91 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	18 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.