Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spaghetti met tomaten-linzensaus

Spaghetti met tomaten-linzensaus

De geur en kleuren van Italië

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 680 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ stengel bleekselderij
  • 100 gram gedroogde bruine linzen
  • 2 eetlepels olie
  • peper
  • 400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 2 theelepels oregano
  • 175 gram volkoren spaghetti
  • 1 eetlepel ongezouten amandelen
  • 4 takjes basilicum

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
  2. Was de bleekselderij en snijd in boogjes.
  3. Was de linzen in een zeef en laat goed uitlekken.
  4. Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de bleekselderij zacht. Fruit de knoflook en wat peper kort mee.
  5. Voeg de tomatenblokjes, oregano en de linzen toe en giet er een scheutje water bij.
  6. Breng de saus aan de kook en laat de linzen in 20 minuten hierin gaar worden. Roer af en toe om aanzetten op de panbodem te voorkomen en voeg eventueel extra water toe.
  7. Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  8. Hak de amandelen grof.
  9. Was de basilicum en snijd grof.
  10. Breng de saus op smaak met wat peper en serveer met de spaghetti.
  11. Strooi er aan tafel de amandelen en serveer met de basilicum over.

Ingrediënten over?

Bewaar een restje bleekselderij in de koelkast. Verpak het in vershoudfolie of in een afgesloten bewaarbakje. Blancheer bleekselderij kort voor invriezen. Of maak een heerlijke bruine bol met eiersalade met de rest van de bleekselderij.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 680 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 91 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 18 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week