Tagliatelle met sardine-paprikasaus

De paprikasaus maak je met sardines en ansjovis voor een rijke vissmaak.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
535 kcal

Ingrediënten

1 courgette
5 gram verse bieslook
5 gram verse basilicum
azijn
peper
200 gram volkoren tagliatelle of spaghetti
100 gram gegrilde paprika zonder zout (koeling)

80 gram sardines in olie (blik)
2 ansjovis (koeling)
100 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
2 eetlepels zuivelspread light

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Maak de courgette schoon en snijd in staafjes of schaaf in linten.
Was de kruiden en snijd klein.
Meng de courgette met de bieslook, wat azijn en peper. Zet even apart.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de gegrilde paprika in stukken.
Laat de sardines uitlekken en verwijder eventueel de graat.
Snijd de ansjovis in stukjes.
Pureer de sardines met de paprika, ansjovis, tomatenblokjes en de zuivelspread met een staafmixer of in een keukenmachine.
Verwarm de puree al roerend. Voeg een paar lepels kookvocht van de pasta en de basilicum toe.
Breng de saus op smaak met peper.
Verdeel de saus over de tagliatelle en serveer de courgettesalade erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Courgette is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	535 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	75 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.