Tarwe met groente en hazelnoten

Makkelijke maaltijd met maar liefst 3 soorten groente.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht, lunch
550 kcal

Ingrediënten

150 gram tarwe
40 gram ongezouten hazelnoten
1 courgette
2 bosuien
1 rode paprika
1 eetlepel olie

1 teentje knoflook
40 gram belegen kaas 30+ (geraspt)
ras el hanout of (gerookt) paprikapoeder

Bereiding

Kook de tarwe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de hazelnoten grof.
Was de courgette en snijd in blokjes.
Maak de bosuien schoon en snijd in ringen.
Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
Verwarm de olie en bak hierin de groente in enkele minuten gaar. Pers de knoflook erboven uit.
Schep de groente en de kaas door de gare tarwe en breng op smaak met ras el hanout.
Strooi de gehakte hazelnoten erover.

Variaties

Vervang de tarwe door een andere graansoort, zoals spelt of gerst. De ras el hanout kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Courgette is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

Energie 550 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 56 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 15 gram
Eiwit 22 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

E-mailadres

Aanmelden