Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Traybake met zoete aardappel, groente en bonen

Traybake met zoete aardappel, groente en bonen

Laat de oven het werk doen en rooster de mix van zoete aardappel, groente(restjes), kip en bonen in een half uur gaar. Lekker met kipkruiden en knoflooksaus.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 620 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram groente, zoals bloemkool, wortel en (rode) ui
  • 250 gram bonenmix (blik, uitlekgewicht)
  • 100 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels kipkruiden zonder zout
  • 400 gram zoete aardappelfriet (koeling)
  • 4 eetlepels knoflooksaus

Materialen

Bakplaat, bakpapier

Bereiding

  1. Maak de groente schoon en snijd in stukjes.
  2. Spoel de bonenmix af en laat uitlekken. 
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier. 
  4. Snijd de kip in repen en was je handen.
  5. Meng de olie met de kipkruiden. 
  6. Schep er de zoete aardappelfriet, groente, bonen en kip door. 
  7. Verdeel de mix over de bakplaat en rooster in 20-25 minuten gaar. Schep halverwege om.
  8. Verdeel de knoflooksaus over de traybake en serveer.

Extra informatie

Bekijk ook de receptvideo.

Variaties

Ook lekker om andere groente(restjes) te gebruiken, zoals knolselderij, pastinaak of spruiten.
Voor een vegetarische traybake kan de kip vervangen worden door meer bonen of kikkererwten of noten.
Maak de knoflooksaus en kipkruiden makkelijk zelf.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bloemkool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 620 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 74 gram
Waarvan suikers 21 gram
Vezels 20 gram
Eiwit 27 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week