Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Varkenshaas-roerbak met aardappelen en bloemkool

Varkenshaas-roerbak met aardappelen en bloemkool

Knapperige hazelnoten en tijm geven dit gerecht extra smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 495 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 300 gram bloemkool
  • 1 prei
  • 150 gram oesterzwammen
  • 20 gram ongezouten hazelnoten
  • 200 gram varkenshaas
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • tijm

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de bloemkool schoon en snijd in stukken.
  3. Maak de prei en de oesterzwammen schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de oesterzwammen in repen.
  4. Hak de hazelnoten klein.
  5. Kook de bloemkool in weinig water in 6 minuten gaar.
  6. Snijd de varkenshaas in plakjes van 1 cm, bestrooi met peper en was je handen.
  7. Verwarm de margarine en roerbak hierin het vlees in enkele minuten gaar en lichtbruin.
  8. Voeg de prei en de oesterzwammen toe en roerbak dit kort mee.
  9. Giet er een scheutje water bij en stoof het geheel nog enkele minuten. Breng op smaak met wat tijm.
  10. Strooi de hazelnoten erover. Serveer de aardappelen en de bloemkool erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bloemkool heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 495 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 45 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Aanmelden Nieuwsbrieven

 Bekijk het menu van deze week
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.