Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Pel de knoflook en snijd fijn.
-
Hak de olijven klein.
-
Was de peterselie en snijd klein.
-
Maak een mengsel van de olijven, knoflook, peterselie, olie en tomatenpuree. Breng op smaak met de citroensap en wat peper.
-
Leg de vis in een ovenvaste schaal, bestrijk met het mengsel en was je handen.
- Bak de vis in de oven in 15 minuten gaar.
-
Maak de sperziebonen schoon en kook in weinig water in 8-10 minuten beetgaar.
-
Breng de melk aan de kook.
-
Maak van de aardappelen met de melk een puree. Breng op smaak met peper.
- Schep de aardappelpuree op een bord en verdeel de sperziebonen en vis erop.
Variaties
Wil je dit recept in de airfryer maken? Bereid de vis in 10 minuten op 175 °C.
Vervang de sperziebonen door groente die in het seizoen zijn of kies voor diepvries groente. Bekijk onze website voor meer informatie over seizoensproducten.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.